Cuisse De Lapin Au Barbecue. Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et la viande cuite (elle restera ferme, sans se détacher de l’os). La veille, préparer la marinade :
Placer la cuisse sur une feuille assez large de papier alu (suffisamment épais) ; Lapin au tourne broche + photos. Enduisez les épaules de lapin avec ce mélange et laissez au frais pendant 2 h.
Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Enduisez les épaules de lapin avec ce mélange et laissez au frais pendant 2 h. Incorporer le tout dans la marinade.
Cuisses de lapin, épaules et râble se prêtent parfaitement à une cuisson au grill et au barbecue. Incorporez dans un bol l'huile d'olive, la moutarde, le cumin, le piment cayenne, le jus de citron, le sel et le poivre. Les quantités sont à titre indicatif, car j'ai fait au pif!
Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner lapin au barbecue. On le fera cuire jusqu’à une température interne de 160 degrés f / 70 degrés c. Badigeonner la cuisse avec la moutarde, enrouler 1 tranche de la lard autour.
De la cuisson enlevez le germe vert pâle qui se forme dans les gousses d’ail il rend l’ail particulièrement indigeste ajoutez cet article à mes favoris et retrouvez. Refermez bien les bords de la papillote afin que la vapeur reste à l’intérieur. Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et la viande cuite (elle restera ferme, sans se détacher de l’os).
Il s'agit d'avoir de belles braises relativement éloignées de la grille car le lapin, qui devra être régulièrement retourné, sera cuit en 30 minutes. Lapin mijoté au vin blanc 01:01. Filmez et laissez mariner au frais pendant 4 h.
Comments
Post a Comment